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La caponata è un piatto tradizionale siciliano a base di verdure, principalmente melanzane, arricchito da salsa di pomodoro, capperi, olive e spesso sedano, con un delicato equilibrio tra dolce e agro. I contenuti associati al tag ‘caponata’ includono ricette autentiche, varianti regionali, consigli per la preparazione e suggerimenti sugli abbinamenti ideali. Questo tag è utile per chi desidera imparare a cucinare la caponata seguendo i metodi tradizionali o scoprire nuove interpretazioni. I lettori troveranno idee pratiche e storie legate alla cultura gastronomica siciliana.
C’è un momento, a Palermo, in cui capisci che stai mangiando “come si deve”: non perché il piatto è perfetto da foto, ma perché intorno a te nessuno ha fretta, il bancone è vissuto, e la città sembra parlare attraverso…